www.farma2008.fora.pl

derleta_natalia

1. cechy racjonalnego żywienia
2.zatrucia pokarmowe
3rola witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
4.jakie związki mozna zaliczyc do substancji obcych przedostajacych sie do zywnosci. co rozumiesz przez zwrot sub.obca
5. wplyw zywnosci na biotransformacje lekow w watrobie
6. choroby wywołane brakiem wit.D

milena1

Magnez, selen, korzysci i zagrożenia wynikajace z przyjmowania suplementu diety, tłuszcze roślinne a zwierzece, żywnośc a biotransformacja leku<p450> , zwiekszanie trwałosci wywnosci.

olkaa

1. Rola żywieniowa węglowodanow.
2. Wpływ zywnosci na wydalanie lekow
3. Przeciwutleniacze syntetyczne
4. Kiedy stosujemy diete wysokobialkowa
5. Jakie związki przechodzą z opakowan do zywnosci
6. Zatrucia bakteryjne

pawael

1. rola bromatologii w profilaktyce i leczeniu
2. czy zywnosc ma wplyw na stan zdrowia? uzasadnij, podaj przyklady
3. podzial substancji odzywczych
4. rola krzemu
5. co wplywa na wchlanianie lekow
6. mleko krowy a mleko kobiece

agadąb

1. Selen
2. Jak wyznacza się ADI
3. Jak można przedłużyć trwałość żywności (konserwanty i p-utleniacze)
4. Jak na zdrowie człowieka wpływają pestycydy chloroorganiczne
5. Interakcje lek-żywność na poziomie metabolizmu (cytochrom P450)
6. Naturalne substancje nieodżywcze dodawane do żywności.

pawmol1

1.jak wykorzystasz bromatologie w opiece farmaceutycznej
2. różnica miedzy wartością odżywczą a energetyczną
3.rola tłuszczów
4. mikroelementy wpływajace na rozrodczosc
5. wymienic leki których wykorzystanie moze byc opznione/zmniejszone przez zywnosc + uzasadnienie
5. wspolczense poglady na azotany i azotyny w żywnosci

Dorota Wlazło

1) Niedobory wapnia
2) Słodziki
3) suplementy + przykłady
4) Mikotoksyny + występowanie
5) Racjonalne żywienie
6) choroba piekących stóp
7) nuklidy

pawelkoz

1. Substancje dodatkowe a alergia pokarmowa
2. Środki fizyczne w konserwacji żywności
3. Jakich produktów żywnościowych nie wolno barwić?
4. Flawonoidy i ich znaczenie w chorobach cywilizacyjnych
5. Jak się wyznacza ADI?
6. Fosforany jako substancje dodatkowe

Kasia Gawłowska

1. Niezbędne mikroelementy - wymienić, krótko o nich i gdzie znajdziemy je wszystkie - nasiona( rośliny strączkowe, orzechy, zboża)
2. Naturalne składniki nie posiadające właściwości odżywczych - chodzi o błonnik, które obniżają cholesterol (rozpuszczalne) co absorbują itd.
3. Rożnice w objawach zatrucia Salmonella, gronkowcem, Clostridium botulinum, gdzie najdzesciej je znajdujemy (pierwsze 2 w lodach, Salmonella jajka kacze, Clostridium mięcho)
4. Okres karencji
5. Wpływ nieprawidłowej diety na organizm
6. Bromatologia znaczenie
7. Alergie pokarmowe jakie zwiazki lub produkty powodują alergie.

Nie odpowiadałam na pyt 5 i 6, polecam duże kartki z zestawami i z dopisanymi pytaniami bo są wg mnie łatwiejsze. Razz

6. Bromatologia - zadadania

gonia.

Dorzucam newsy i ciekawostki od profesora:
-suplementy diety- suple sa traktowane w polskim prawie jak żywnośc, wystarczy tylko oświadczyc przed GISem,że sie je produkuje i nie trzeba udowadniac ich składu, producenci czesto oszukują, moge sie tam znajdować subst alergizujące, groźny aspekt przedawkowania, interakcji z lekami, np. suple roslinne: dziurawiec : z antykoncepcja hormonalna, nadcisnieniowymi, p/cholesterowymi, po walerianie np nie powinno sie prowadzic samochodu, liscie senesu uszkadzaja nerki itd

-tłuszcze-pytał sie dokladnie jakie są oleje, jakie nadaja sie do smażenia jakie nie i dlaczego, czym najlepiej smazyć, - tak wiec, wazny jest stosunek nasycone: 1 =: wielo = , który reszta jest zawsze podawany na opakowaniu oleju, najgorzej sie utleniaja nasycone wiec: a najwiecej nasyconych ma smalec słonina, ale duzym - jest wystepujacy w nich cholesterol, dlatego ozywa sie o. roslinych z duza iloscia 1-nienasyconych bo trudniej sie utl od wielonienasyc. : wiec najlepszy jest o.rzepakowy oliwa z oliwek, a nie nadaje np. słonecznikowy i lniany
I uwaga jakie pytania prof.zadaje, raz pyta sie o tłuszcze najlepsze do smazenia, a potem o oleje i znowu o tłuszcze. [tłuszcze to słonina + oleje wiec odp: smalec/o.rzepakowy]

i pytanie mistrz: FRYTOL . kojarzy sie z frytkami:) i chodzi o olej stosowany w mcdonaldzie do smazenia frytek,na którym koncern zrobił miliony, zawiera specjalna mieszanke oleju (kokosowego, palmowego) z duza iloscia nasyconychKT, wiec mozna na nim smazyc nawet tydzien i nie jełczeje [cud miód malina.]

opieka farmaceutyczna- chciał usłyszec,że pacjeci nie potrafia czytac ulotek dodawanych do leków i my mamy im to uświadamiać [no odkrył chłopak Ameryke]

nitrozaminy- czemu w peklowaniu stosujemy azotany, skoro sa takie złe? odp. kw azotowy stosowany jest jako konserwant o d bakteriobojczym na C.botulinum, czemu nie inny? bo jest najskuteczniejszy. wybieramy mniejsze zło, przed nitrozaminami mozemy sie bronic dostrczajac odp dawke p/utl gł witC

haccp- kto wymyslił, oczywiście jak wszystko amerykanie, dokladniej NASA, haccp było uzyte do produkcji zywnosci dla astronautów

do pytania o minrały potrzebne do rozrodu zagadał tez o potrzebnych wit